Rezept für Weihnachtsgebäck

Weihnachtsseite: Kategorie: Weihnachtsstollen, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsbäckerei

Liebe Besucher,
ein sehr leckeres Rezept für Weihnachtsgebäck ist das für Spekulatius. In der Zubereitung ist es ähnlich wie bei den Ausstechern, das heißt, um dieses Rezept für Weihnachtsgebäck backen zu können, benötigt ihr Ausstecher und ein Nudelholz. Alle weiteren Zutaten für das Rezept für Weihnachtsgebäck könnt ihr euch einfach ausdrucken.

Rezept für Weihnachtsgebäck - Spekulatius

Zutaten:

300 g Mehl
150 g Zucker
1 Ei
180 g Butter (kalt)
Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
100 g geriebene Mandeln
1/2 TL Zimt gemahlen
1 Msp. Nelken gemahlen
1 Msp. Muskat gemahlen
1 Msp. Kardamon gemahlen
etwas Mehl zum Ausrollen
Ausstechformen
Nudelholz

Zubereitung:

Dieser Teig kann direkt auf der Arbeitsplatte angerichtet werden. Das Mehl wird zusammen mit dem Abrieb der Zitrone, dem Zucker und den Gewürzen auf der Arbeitsplatte angehäuft. Die Butter wird kleingewürfelt darüber verteilt. Jetzt hackt ihr alle Zutaten mit einem Messer durch, bis diese fein vermischt sind. Anschließend drückt ihr eine Mulde in den Teig und gebt dort das verquirlte Ei rein. Jetzt knetet ihr den Teig zügig durch und stellt ihn in Folie gewickelt für mind. 2 h kalt.
Jetzt könnt ihr mit den Ausrollen des Teiges beginnen. Nehmt euch dazu eine Portion Teig ab und rollt diese auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Die ausgestochenen Spekulatius werden gleich auf ein Backblech (mit Backpapier) gelegt und vor dem Backen nochmals etwa eine Stunde kalt gestellt. Danach könnt ihr sie etwa 12 min fertig backen.

Euer Feedback:
Kennt ihr noch ein anderes leckeres Rezept für Weihnachtsgebäck?- Dann schreibt uns doch einfach eine Email mit eurem erprobten Rezept für Weihnachtsgebäck, wir veröffentlichen es gerne für euch.